Odżywianie dziecka po roku stopniowo zbliża się do diety osoby dorosłej. Jednak przejście do nowego menu powinno być łagodne, a wartość odżywcza posiłków dla dzieci nie powinna się zmniejszać.
Dieta optymalna
Wszystkie istotne pokarmy należy stopniowo wprowadzać do diety rocznego dziecka, ustalać codzienny i żywieniowy schemat. W tym wieku konieczne jest karmienie dziecka 4-5 razy dziennie (nie licząc nocnego karmienia piersią). Rano o 7-9 rano dziecko otrzymuje śniadanie, 13-14 - obiad, po drzemce - popołudniową przekąskę, a 18-19 - kolację. W nocy można bezpiecznie podawać dziecku jogurt mleczny lub podawać pierś.
Największą ilością kalorii ze wszystkich dziennych karmień powinien być obiad. Podczas obiadu dziecku podaje się kilka dań zgodnie z zasadami stołu dla dorosłych. Jednak wielu rodziców skarży się, że dziecko zjada tylko jedno danie, na przykład zupę lub drugie, a jednocześnie kategorycznie odmawia kontynuacji posiłku. Problem polega na tym, że rodzice nie szanują porcji oferowanych dziecku. Często obiad maluszka składa się z ogromnej 200 ml porcji zupy, po której naprawdę nie ma już ochoty na jedzenie – jest syty. Dlatego tak ważne jest zachowanie dokładnej objętości naczyń.
Przejście na stół dla dorosłych implikuje zasady prawidłowego odżywiania. Daj dziecku więcej owoców i warzyw, ale na razie zapomnij o pikantnych i bardzo słonych potrawach.
Gdzie zacząć
Najlepiej zacząć posiłek od sałatki. Może to być sałatka ze świeżej kapusty, winegret, starta marchewka itp. Wielkość porcji nie powinna jednak przekraczać 30 g, czyli kilka łyżeczek. W końcu zadaniem takiej przekąski jest wzbudzenie apetytu i rozpoczęcie procesu wydzielania soku żołądkowego dla lepszego wchłaniania pokarmu.
Następnie możesz zaproponować zupy: jarzynową, barszczową, kapuśniak, kluski w bulionie drobiowym, rybną lub mleczną. Objętość porcji zupy nie powinna przekraczać 50 ml. Zaoferuj mu kawałek chleba lub grzanki. Jeśli dziecko woli te smakołyki od dań głównych, najlepiej podawać je po głównym posiłku jako deser.
Po zupie należy podać danie główne. Mogą to być kotlety (z indyka, cielęciny, wołowiny), klopsiki, klopsiki, gotowane na parze lub duszone z warzywami. Danie rybne - pieczony łosoś, duszone filety z dorsza lub dori, kotlety rybne gotowane na parze. Objętość dania rybnego lub mięsnego nie powinna przekraczać 50 g.
Warzywa gotowane na parze (cukinia, kalafior, brokuły), drobno posiekane lub zmiksowane blenderem, doskonale nadają się na dodatek. Możesz zaoferować przystawkę zbożową - kaszę gryczaną lub ryż, jeśli na śniadanie były warzywa lub dania mleczne. Odpowiednie są również tłuczone ziemniaki z plasterkiem masła lub makaronu. Całkowita objętość przystawki nie powinna przekraczać 70 g. Razem z kotletem lub rybą 120 g drugiego dania to niewielka porcja i całkiem możliwe, że zje ją jednoroczne dziecko.
Ziemniaki w diecie rocznego dziecka nie powinny przekraczać 2-3 razy w tygodniu.
Końcowy posiłek
Możesz zakończyć drinkiem. Mogą to być soki owocowe, galaretki, napoje owocowe, napar z dzikiej róży. Nie ma wyraźnego limitu objętości - ile dziecko pije, co oznacza, że tak bardzo potrzebuje. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma ograniczeń dotyczących płynu. Jedyne zastrzeżenie: lepiej nie dać się ponieść sokom, same są bardzo kaloryczne i mogą zakłócać apetyt, powodując uczucie sytości u dziecka. W rezultacie całkowita ilość jedzenia dla dziecka w wieku poniżej półtora roku powinna wynosić 1000-1200 g (bez płynu). W tym samym czasie obiad to 200 g, na co się zgodzisz, małe i roczne dziecko może jeść.
