Galaretowe nadzienie doda pięknego połysku owocom ułożonym na powierzchni ciasta. A jeśli pogrubisz warstwę galaretki, doda to deserowi nie tylko pięknego wyglądu, ale także dodatkowego smaku. Możesz zrobić własną galaretkę lub użyć gotowego jedzenia. Najważniejsze jest prawidłowe nałożenie go na ciasto.
Czy to jest to konieczne
- - żelatyna lub półprodukt galaretka;
- - krem lub glazura;
- - owoce do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Zdecyduj, jak zrobisz galaretkę. Możesz kupić półprodukt o smaku pomarańczowym, truskawkowym lub innym owocowym lub możesz sam przygotować produkt. Jeśli zdecydowałeś się na wersję gotową, potrzebujesz tylko wody. Zagotuj i wlej półprodukt w proporcji wskazanej na opakowaniu. Dokładnie wymieszaj galaretkę, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą, wstaw do lodówki i polej ciasto.
Krok 2
W celu samodzielnego przygotowania produktu zakup żelatynę w proszku, kapsułkach lub arkuszach. Namoczyć w zimnej wodzie, wycisnąć, włożyć do podgrzanego soku lub wody z syropem. Podgrzej mieszaninę, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, stale mieszając.
Krok 3
Gotową galaretkę należy nałożyć na powierzchnię ciasta. Jeśli planujesz ułożyć go grubą warstwą, wybierz kształt dzielony. Jego ściany powinny być nieco wyższe niż ciasto. Jeśli nie ma odpowiedniego kształtu, możesz go zwinąć z grubego papieru. Upieczony i schłodzony biszkopt przykryj warstwą kremu lub lukru, aby nie przemoczyć skórki.
Krok 4
Gotową galaretkę ostudź, ale nie pozwól jej zestalić się. Delikatnie posmaruj lukrem łyżką i odstaw ciasto w chłodne miejsce do zastygnięcia. Przed nalaniem możesz ułożyć na powierzchni czekoladowe figurki, kulki cukru, orzechy lub jagody.
Krok 5
Jeśli chcesz ozdobić przezroczystą warstwę, będziesz musiał poczekać, aż całkowicie się zestali. Gdy galaretka uzyska wymaganą gęstość, ostrożnie umieść na torcie elementy dekoracyjne - kwiaty, marcepanowe, mastyksowe lub czekoladowe dekoracje.
Krok 6
Inną opcją dekoracji jest wielowarstwowa galaretka. To ciasto bardzo ładnie wygląda po pokrojeniu. Zrób dwie lub trzy galaretki w różnych kolorach - na przykład wiśniową, mleczną i pomarańczową. Wypełnij powierzchnię ciasta pierwszą warstwą. Poczekaj, aż całkowicie stwardnieje i wypełnij drugą, a następnie trzecią warstwę galaretki.
Krok 7
Ciasta z owocami ułożonymi na całej powierzchni wyglądają bardzo pięknie. Aby pokrojone owoce i jagody zachowały soczystość i nabrały eleganckiego połysku, należy je pokryć cienką warstwą galaretki. Nieutwardzoną gotową masę nanieść na powierzchnię za pomocą pędzla lub łyżeczki do ciasta. Nie skąp - galaretka powinna przykryć wszystkie owoce. Niech masa zestala się.
