Z pewnością wielu rodziców nie może się doczekać, aby nakarmić swoje dziecko zdrową i smaczną żywnością. Jednak nie powinieneś się w to spieszyć. Eksperci zalecają rozpoczęcie karmienia niemowlęcia kefirem dopiero w wieku 8 miesięcy. Faktem jest, że oprócz przydatnych substancji, sfermentowane produkty mleczne zawierają dużo soli mineralnych, które mogą bardzo obciążać nerki dziecka.
Instrukcje
Krok 1
Gdy tylko zrozumiesz, że Twoje dziecko jest gotowe do przyjmowania kefiru, zacznij wprowadzać go do diety swojego dziecka. Teraz można znaleźć specjalne produkty dla niemowląt. Jednak będzie lepiej, jeśli zrobisz kefir w domu. Aby to zrobić, wystarczy znaleźć grzyby kefirowe.
Krok 2
Przepis na domowy kefir Najpierw musisz zrobić zakwas. W tym celu biorą grzyby kefirowe i dodają do nich ciepłą przegotowaną wodę. Przybliżona proporcja to 1: 5. Tę mieszankę należy pozostawić na dwa dni, regularnie zmieniając wodę (3 razy dziennie). W tym czasie grzyby będą rosły, będzie ich pięć razy więcej.
Krok 3
Teraz musisz spuścić wodę i wlać ciepłe gotowane mleko (około 23 stopni). Tym razem proporcja sięga 1:10. Codziennie zmieniaj mleko, potrząsając naczyniami z kefirem.
Krok 4
Gdy tylko mleko zacznie się pienić, a grzyby wypłyną na powierzchnię, zakwas jest gotowy. Przecedź płyn przez sito, a pozostałe grzyby odstaw do następnego razu.
Krok 5
Na bazie powstałego zakwasu możesz zrobić pyszny i zdrowy domowy kefir, który będzie pasował do Twojego miękiszu. Aby to zrobić, dodaj 180 ml ciepłego przegotowanego mleka i 2 łyżeczki cukru do 10 ml kultury starterowej. Wszystko to musi być dokładnie wymieszane i pozostawione do zaparzenia przez 10-12 godzin (w temperaturze pokojowej). Następnie powstały kefir należy wypić w ciągu 2 dni.
Krok 6
Aby organizm dziecka przyjął nowe danie, konieczne jest stopniowe wprowadzanie kefiru do diety dziecka. Aby to zrobić, podawaj dziecku 30 ml kefiru dziennie do picia.
Krok 7
Stopniowo zwiększając szybkość, osiągniesz objętość 200 ml w ciągu 3-5 dni.
Krok 8
Jeśli Twoje dziecko odmawia wypicia napoju bez smaku, możesz dodać do niego wywar z ulubionych płatków zbożowych i syropu cukrowego. W ten sposób kefir zamieni się w słodką owsiankę, którą dzieci lubią jeść.
