Puree z dyni to niezwykle smaczny i zdrowy produkt. Jest niezbędny do jedzenia dla niemowląt. Aby przecier przyniósł korzyści dziecku, musi być nie tylko odpowiednio przygotowany, ale także zakonserwowany.
Robienie puree z dyni
Dynia to produkt bogaty w witaminy, mikroelementy i inne cenne składniki. Pediatrzy zalecają wprowadzenie puree z dyni do jadłospisu dziecka jako danie do pierwszego karmienia.
Dynia jest przechowywana bardzo długo. W określonych warunkach może być przechowywany w magazynie do 10 miesięcy. Niektóre gospodynie domowe wolą kroić dynię na kawałki i przechowywać ją jako taką w zamrażarce. Ale można go przechowywać nie tylko zamrożone, ale także w postaci tłuczonych ziemniaków.
Aby przygotować puree z dyni, obierz dynię, pokrój na kawałki lub zetrzyj na tarce, a następnie zanurz kawałki w niewielkiej ilości wrzącej wody i gotuj do miękkości. Zazwyczaj czas gotowania wynosi 10-20 minut, w zależności od odmiany dyni i wielkości kawałków. Po ugotowaniu masę należy przetrzeć przez sito lub posiekać blenderem.
Jak zachować puree z dyni
Przygotowanie puree z dyni to czasochłonny proces. Najczęściej matki wolą gotować go do przyszłego użytku, aby produkt wystarczył na kilka karmień jednocześnie. Aby zapobiec zepsuciu tłuczonych ziemniaków, musisz przestrzegać kilku zasad.
Przygotowując posiłek, ważne jest, aby był idealnie czysty. Konieczne jest dokładne umycie samej dyni, wszystkich używanych pojemników i narzędzi, a także rąk. Wysoki stopień skażenia mikrobiologicznego produktu prowadzi do jego szybkiego zepsucia.
Jeśli gospodyni przygotowała tłuczone ziemniaki do przyszłego użytku, lepiej, aby natychmiast odłożyła ilość produktu, którą planuje nakarmić dziecko następnego dnia lub w najbliższej przyszłości. Puree należy umieścić w czystych pojemnikach na żywność i umieścić w lodówce. Im szybciej trafi do chłodni, tym dłużej zachowa swoje właściwości.
Obecnie w sprzedaży dostępne są specjalne pojemniki, które pozwalają wydłużyć okres przydatności produktów. Wykonane są ze specjalnych materiałów. W każdym razie okres przechowywania puree z dyni w lodówce nie powinien przekraczać 3-5 dni.
Jeśli gospodyni chce dłużej przechowywać tłuczone ziemniaki, może przygotować domowe przetwory. Aby to zrobić, po przetarciu go przez sito należy rozłożyć gorącą masę na sterylne słoiki o małej objętości i wysterylizować produkt, a następnie zamknąć go sterylnymi pokrywkami. Sterylizacja półlitrowego słoika zajmie 8-10 minut. Hermetycznie zamknięty wysterylizowany produkt może być przechowywany przez długi czas.
