Puerh to fermentowane, czyli postarzane liście herbaty produkowane w Chinach. To prawdziwe znalezisko dla tych, którzy cierpią na wysoki poziom cholesterolu we krwi i chcą schudnąć.
Instrukcje
Krok 1
Ta herbata jest niezwykła już dlatego, że w prasowanej formie trafia do rąk kupującego. Dodatkowo pu-erh ma bardzo specyficzny gorzki aromat, przypominający zapach jesiennej ziemi po deszczu. Co ciekawe, z biegiem lat pu-erh rośnie ładniej, jak stare wino. Dlatego o wiele przyjemniej i zdrowiej jest pić 7-9 letnie pu-erh. Aby prawidłowo zaparzyć, musisz najpierw spłukać go z goryczy i kurzu. Aby to zrobić, włóż suchy czajniczek do glinianego pu-erh w ilości 1 łyżeczki. na 150 g płynu. Napełnij go wodą podgrzaną do 80-85 stopni. Po 20 sekundach wylej wodę z czajnika. Ta procedura pozwala pu-erh ujawnić swój prawdziwy głęboki smak.
Krok 2
Teraz możesz zacząć warzyć bezpośrednio. W razie potrzeby zalej herbatę wodą podgrzaną do 80 lub 85 stopni. Temperatura wody zależy od tego, czy chcesz gotować młodą czy starszą pu-erh. Jeśli używasz czajnika z sitkiem, po 1-3 minutach. wyciągnij go z herbaty. Jeśli czajnik jest bez sitka, po kilku minutach wlej herbatę do filiżanek. Nie parzyć pu-erh dłużej niż 3 minuty, w przeciwnym razie otrzymasz zbyt gorzki napój. Ci, którzy wolą parzyć herbatę przez około 1 minutę, cieszą się lekkim i dyskretnym aromatem napoju, a ci, którzy trzymają herbatę przez 3 minuty, zyskują bogatszy i gorzki smak.
Krok 3
Możesz zrobić herbatę pu-erh bez użycia czajnika, ale w tym przypadku potrzebujesz dwóch filiżanek. Aby to zrobić, wypłucz herbatę jak w kroku 1, a następnie napełnij ją gorącą wodą i zaparz jak w kroku 2. Gotową pu-erh przelej do kolejnej filiżanki i ciesz się jej ciepłym smakiem i aromatem. Nawiasem mówiąc, tę samą herbatę można zaparzyć od 3 do 7 razy. Co więcej, czas parzenia herbaty z reguły wzrasta z 4-5 razy. Ze względu na specyficzny prasowany kształt i niezwykłą kompozycję puer, wielokrotne parzenie pozwala lepiej ujawnić jego lecznicze właściwości.
