Niemowlęta rosną bardzo szybko i nadchodzi czas, kiedy matki myślą o pokarmach uzupełniających. Najlepszą opcją w tym przypadku jest gotowanie przecieru warzywnego dla dziecka. Można go kupić w postaci gotowej, ale wielu rodziców, nie ufając jakości kupowanych produktów, samodzielnie wytwarza tłuczone ziemniaki.
Instrukcje
Krok 1
Lepiej zacząć karmić puree tzw. warzywami neutralnymi: dynią, kalafiorem lub ziemniakami. Następnie możesz dodać marchewki, brokuły, zielony groszek itp.
Krok 2
Umieść warzywa w zimnej wodzie na 3-4 godziny. Moczenie w ten sposób usuwa część azotanów z pożywienia.
Krok 3
Każde warzywo będące częścią puree należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Jeśli jest mocno zabrudzony, użyj pędzla, aby np. na kalafiorze wszystkie kwiatostany były czyste. Obierz ziemniaki i cukinię. Jeśli produkty są z zeszłego roku, a nie świeże (na przykład gotujesz na wiosnę), obierz skórkę nieco grubiej niż zwykle. Zamrożone warzywa umieścić we wrzącej wodzie bez rozmrażania.
Krok 4
Możesz gotować jedzenie za pomocą podwójnego bojlera. Dzięki tej metodzie przetwarzania warzywa zachowują maksymalną ilość składników odżywczych i nie tracą koloru.
Krok 5
Jeśli nie masz parowca, możesz go po prostu ugotować na parze, na przykład za pomocą durszlaka lub specjalnych dysz w postaci patelni do rondla. Gotowanie bezpośrednio w wodzie pozbawia warzywa większości witamin, ale bulion można stosować dalej.
Krok 6
Aby ugotować przecier warzywny dla dziecka, musisz zmielić wszystkie produkty. Wygodne jest używanie blendera. W przypadku jego braku odpowiednia jest drobna tarka lub nawet widelec, za pomocą którego można ugniatać już ugotowane warzywa. Po posiekaniu gotuj puree przez około 5 minut. Ubij ponownie w blenderze, aż będzie gładka.
Krok 7
Dodaj bulion warzywny do dość gęstych tłuczonych ziemniaków, które otrzymasz. Niektóre matki dodają odciągnięte mleko z piersi.
Krok 8
Do mieszanki dodaj pół łyżeczki oliwy z oliwek, aby poprawić trawienie. Do puree nie dodawaj soli, cukru ani innych aromatów.
