W czasie ciąży następuje całkowita restrukturyzacja organizmu, a w celu utrzymania zdrowia przyszła mama musi uważnie monitorować dietę. Niektóre wcześniej lubiane potrawy i przyprawy mogą być zakazane ze względu na ich możliwy negatywny wpływ na ciążę i rozwój płodu. Na przykład lekarze nie osiągnęli jeszcze konsensusu, czy kobiety w ciąży mogą jeść pietruszkę.
Pietruszka ze względu na swoje dobroczynne właściwości od dawna otrzymywała pozwolenie na pobyt stały w diecie wielu rodzin. Ta smaczna i zdrowa zieleń ma jednak szereg właściwości, które uniemożliwiają jej spożywanie w czasie ciąży. Na ile uzasadnione są obawy przyszłych matek, które wyeliminowały z diety pietruszkę?
Jakie są zagrożenia związane z jedzeniem pietruszki?
Uważa się, że pietruszka jest szkodliwa dla kobiet w ciąży. To świeże zioło zawiera substancję mirystycynę, która powoduje skurcze mięśni i halucynacje. Jako silny stymulant mięśni, pietruszka może tonizować macicę i powodować poronienie. W dawnych czasach uzdrowiciele, świadomi tych właściwości pietruszki, aktywnie wykorzystywali ją właśnie do przerywania ciąży. Spożywana w dużych ilościach pietruszka może nawet wywołać przedwczesny poród, rozwój ten jest szczególnie prawdopodobny u kobiet powyżej 40 roku życia.
Zawarta w pietruszce mirystycyna, która ma silne właściwości halucynogenne, może teoretycznie powodować zawroty głowy i utratę równowagi. Aby jednak wystąpiły takie niekorzystne konsekwencje, kobieta musi zjeść co najmniej pęczek pietruszki, ale kilka posiekanych gałązek, które posypie się sałatką, nie zaszkodzi.
Pietruszka, nawet w niewielkich ilościach, jest przeciwwskazana u kobiet w ciąży cierpiących na choroby pęcherza moczowego i nerek, ponieważ ma właściwości moczowe i żółciopędne oraz zwiększa obciążenie tych narządów. Ponadto kobiety w ciąży z niskim ciśnieniem krwi nie powinny spożywać dużych ilości pietruszki.
Korzyści z pietruszki
Niektórzy lekarze zalecają kobietom w ciąży spożywanie niewielkich ilości pietruszki. Zawiera przeciwutleniacze, które chronią przed luteoliną, wolnym rodnikiem, który jest niebezpieczny dla układu odpornościowego kobiety noszącej dziecko. Odpowiednie antyoksydanty w połączeniu z witaminą C, która jest bardzo bogata w pietruszkę, ochroni przed infekcjami i stresem oksydacyjnym. Dlatego kobiety w ciąży, które często chorują, muszą częściej używać tej smacznej i aromatycznej zieleniny.
Pietruszka jest doskonałym źródłem żelaza, które zapobiega rozwojowi anemii u kobiet w ciąży. Ponadto zawiera dużo wapnia i witaminy K, które są niezbędne do tworzenia kości płodowych. Pietruszka jest bogata w kwas foliowy, który jest niezbędny do prawidłowego kształtowania się układu nerwowego dziecka oraz sole magnezowe i mineralne odpowiedzialne za rozwój zarodka.
W małych ilościach pietruszka jest bardzo przydatna dla przyszłych matek. Nawiasem mówiąc, jeśli kobieta w ciąży martwi się bólem stawów, obrzękiem kończyn, niestrawnością, wzdęciami i gazami, świeża pietruszka lub bulion pomogą poradzić sobie z tymi problemami.
