Każda ryba jest bogata w przydatne mikroelementy, a owoce morza są ponadto źródłem fluoru i jodu. Uważa się, że nasycone kwasy tłuszczowe, których tak obficie występują w rybach morskich, są niezwykle korzystne dla poprawy zdrowia organizmu, dlatego kobiety w ciąży powinny włączyć do swojej diety ryby. Jednak nie wszystkie ryby nadają się do takiej sytuacji.
Wysoka zawartość witamin i… rtęci
Problem polega na tym, że wszystkie owoce morza i ryby morskie zawierają niewielkie ilości rtęci. W zdecydowanej większości przypadków rtęci jest tak mało, że nie ma zagrożenia dla zdrowia. Jednak niektóre ryby zawierają nieco więcej rtęci, co może mieć negatywny wpływ na rozwój układów ośrodkowych dziecka.
Kobiety w ciąży, karmiące piersią i małe dzieci powinny całkowicie wyeliminować ze swojej diety duże, długowieczne ryby, takie jak miecznik, rekin i makrela królewska. Duże ryby, takie jak one, zawierają znaczne ilości rtęci. Stosunkowo mniejsze ryby i owoce morza można bezpiecznie spożywać. Co więcej, całkowita ilość ryb powinna wynosić mniej niż trzysta czterdzieści gramów tygodniowo. Naukowcy odkryli, że sumy, łososie, krewetki, mintaj i blady tuńczyk mają najniższą zawartość rtęci.
Podobnie jak sama ryba, kawior zawiera szeroką gamę minerałów, które są korzystne dla ludzi. Kawior nadaje się do spożycia w czasie ciąży, jeśli został starannie pasteryzowany lub ugotowany. W niektórych przypadkach należy go nawet regularnie spożywać, ponieważ zwiększa ilość hemoglobiny. Listeria (bakterie chorobotwórcze) może rozwijać się w niepasteryzowanej ikry rybiej. Te same bakterie można znaleźć w rybach używanych do sushi. Nie ma dowodów na to, że ta bakteria przenika do mleka matki, ale może przenikać przez łożysko, dlatego warto ograniczyć spożycie sushi podczas ciąży.
Niektórzy naukowcy uważają, że kobiety muszą jeść ryby w ciekawej pozycji, ponieważ ma to korzystny wpływ na rozwój mózgu płodu. Jednak ważne jest, aby spożywać ryby bezpieczne i ubogie w rtęć.
Organizm ludzki może nie reagować dobrze na ryby
Niektóre rodzaje ryb mogą działać jako silne alergeny. Reakcja alergiczna na ryby nie jest bardzo powszechna, ale matki karmiące muszą o tym pamiętać podczas monitorowania stanu ciała dziecka po karmieniu, aby zminimalizować możliwe negatywne konsekwencje. Kobiety w ciąży po prostu nie powinny eksperymentować z nieznanymi lub egzotycznymi rybami, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.
Jeśli niedoczynność tarczycy rozwija się w czasie ciąży, musisz jeść owoce morza i ryby dwa razy w tygodniu, aby zrekompensować brak jodu.
Aby zmniejszyć ryzyko związane z jedzeniem owoców morza, ryb, sushi i kawioru, ważne jest przestrzeganie kilku zasad. Kupuj świeże ryby od zaufanych sprzedawców i w przyzwoitych sklepach, przechowuj w odpowiednich warunkach, dokładnie gotuj. W takim przypadku nic nie przeszkodzi Ci w odżywianiu się urozmaiconym i zdrowym bez szkody dla dziecka.
