Prawidłowe odżywianie jest jednym z głównych warunków udanej ciąży i zdrowia dziecka. Dlatego codzienny jadłospis przyszłej mamy należy zrewidować na rzecz zdrowych potraw, a o niektórych nałogach gastronomicznych na długo zapomnieć. Grzyby to smaczny i pożywny produkt dietetyczny, który prawidłowo stosowany dostarczy organizmowi pożytecznych substancji, ale zły wybór może prowadzić do zatruć i różnych komplikacji.
W okresie rodzenia kobiety chcą, aby ich dieta była bardziej urozmaicona i użyteczna. Często kwestionuje się stosowanie grzybów w przygotowaniu żywności. Wynika to przede wszystkim z ryzyka możliwych zatruć i alergii. Niebezpieczeństwo oczywiście istnieje, jednak wiedząc, jak wybrać grzyby i które z nich można bezpiecznie zjeść, przyszła mama może nie zrezygnować ze swojego ulubionego produktu.
Jak wybrać grzyby
W dążeniu do zdrowej diety wielu woli kupować naturalne produkty roślinne uprawiane w naturalnych warunkach. Znalezienie różnych grzybów leśnych w nowoczesnej metropolii nie stanowi problemu – spontaniczne targowiska, na których zawsze można kupić świeże produkty od rolników i mieszkańców wsi, można znaleźć w każdym mieście. Nie spiesz się jednak z zakupem grzybów, których pochodzenie nie jest znane. Najbardziej optymalną i najbezpieczniejszą opcją jest zakup grzybów w supermarkecie. Może być mrożona lub świeże grzyby z wyspecjalizowanych gospodarstw. Taki produkt spełnia wszystkie normy jakościowe i gwarantuje bezpieczeństwo.
Wygląd, stan i zapach - jeśli grzyby mają wątpliwości co do co najmniej jednego z tych czynników, należy je natychmiast wyrzucić. Nie pozwól, aby grzyby "stagnowały" na półkach lodówek, zawsze gotuj je tylko świeże. Nie mniej ważna jest metoda przygotowania: dozwolona jest tylko dokładna obróbka cieplna, grzyby marynowane lub solone są surowo zabronione! Preferowane jest gotowanie lub duszenie, czas gotowania powinien wynosić około pół godziny w przypadku grzybów i co najmniej godzinę w przypadku innych odmian.
Do czego nadają się grzyby w czasie ciąży
Najbardziej odpowiednie do żywienia są pieczarki, boczniaki i grzyby. Tak więc pieczarki są idealną opcją, ponieważ gatunek ten można łatwo odróżnić od trujących przedstawicieli rodziny grzybów, a także jest bogaty w kwasy organiczne, minerały, zawiera kompleks niezbędnych witamin i ma niską zawartość kalorii. Boczniaki i grzyby mają również wysoką wartość odżywczą, a poza tym te rodzaje grzybów mniej niż inne gromadzą szkodliwe substancje ze środowiska.
Jeśli podczas jedzenia grzybów odczuwasz dyskomfort, wzdęcia i problemy z funkcjonowaniem przewodu pokarmowego, należy wykluczyć ten produkt.
