Puree z cukinii to pokarm idealny na pierwszy posiłek. Aby przyniósł dziecku same korzyści, musisz nauczyć się go prawidłowo gotować.
Puree z cukinii jako pierwsza komplementarna żywność
Gdy dziecko osiągnie wiek 4-6 miesięcy, nie ma już wystarczającej ilości składników odżywczych, które znajdują się w mleku matki lub sztucznym mleku. W tym okresie zaleca się pediatrom wprowadzenie pierwszej żywności uzupełniającej. Na początek dziecko powinno zostać wprowadzone do przecierów warzywnych.
Warto rozpocząć karmę komplementarną od produktów jednoskładnikowych. W takim przypadku puree z cukinii jest idealne. To warzywo nie powoduje alergii i jest lekkostrawne. Jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera dużą ilość minerałów, witamin i innych cennych substancji. Cukinia jest bogata w żelazo, potas, fosfor, magnez. Można go dość łatwo przygotować, co z pewnością ucieszy mamy, które mają bardzo mało wolnego czasu.
Jak zrobić puree z cukinii
Do puree ziemniaczanego lepiej wybrać świeże, średniej wielkości warzywa. Pokarmy mrożone można również stosować, jeśli okres karmienia przypada na zimę lub na wiosnę. Wskazane jest samodzielne przygotowywanie preparatów, aby mieć pewność co do jakości mrożonych warzyw.
Cukinię należy umyć, obrać, usunąć miąższ z nasionami, a gęstą część pokroić w drobną kostkę. Jeśli zostały wyhodowane na grządce ogrodowej bez użycia nawozów chemicznych, natychmiast po zmieleniu można zacząć je podgrzewać. Cukinię kupioną w sklepie lub na rynku należy namoczyć w zimnej wodzie przez 1-2 godziny bezpośrednio przed gotowaniem. To oczyści je z pozostałości azotanów i innych nawozów rolniczych.
Aby ugotować posiekaną cukinię, musisz ją opuścić w rondlu i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut. Podczas obróbki cieplnej uwalnia się z nich duża ilość soków tkankowych, dlatego nie należy początkowo dodawać do naczyń dużej ilości wody.
Aby zachować wszystkie rozpuszczalne witaminy i pierwiastki śladowe zawarte w warzywach, można je gotować w podwójnym bojlerze. W takim przypadku ugotowane puree będzie miało jeszcze większą wartość odżywczą.
Po obróbce cieplnej należy przetrzeć cukinię przez sito lub zmielić w blenderze i nakarmić dziecko powstałym puree. Nie ma potrzeby pozyskiwania go do przyszłego użytku, ponieważ produkt nie może być przechowywany dłużej niż 1 dzień, nawet w lodówce. Dzieciom poniżej 1 roku życia lepiej jest za każdym razem oferować świeżo przygotowaną cukinię.
Po raz pierwszy powinieneś dać dziecku bardzo mało tłuczonych ziemniaków. Wystarczy jedna łyżeczka. Ponadto ilość produktu można stopniowo zwiększać. Do puree można również dodać posiekaną marchewkę, buraki, ziemniaki.
