Nierozcieńczony świeżo wyciskany sok nie zawsze nadaje się do picia. Wiele czystych soków owocowych ma szkodliwy wpływ na szkliwo zębów i ściany żołądka. Czyste soki warzywne mają działanie przeczyszczające.
Świeżo wyciskane soki, mimo swojej przydatności, mogą stanowić pewne zagrożenie dla zdrowia. Dlatego wielu ekspertów zaleca rozcieńczenie świeżo wyciskanych soków wodą lub innymi sokami.
Dlaczego świeży sok jest niebezpieczny?
Przede wszystkim świeżo wyciskane soki cytrusowe zawierają ogromną ilość kwasów, które mogą negatywnie wpływać na stan żołądka i wątroby. Ale jeśli nie ma specjalnych przeciwwskazań, nie trzeba rozcieńczać takich soków wodą. Dobrym połączeniem jest sok cytrusowy i sok owocowy bogaty w błonnik (np. jabłkowy lub gruszkowy). I zaleca się rozcieńczenie grejpfruta pomarańczą, aby stężenie było optymalne dla organizmu.
Po drugie, niektóre świeżo wyciskane soki mają działanie przeczyszczające. Na przykład nierozcieńczony sok z buraków może powodować ciężką biegunkę. Nierozcieńczony sok z granatów to nie tylko środek przeczyszczający, ale także szybki sposób na zniszczenie szkliwa zębów. Ze względu na dużą koncentrację sok taki pije się tylko rozcieńczoną wodą.
Po trzecie, niektóre rodzaje soków są przeciwwskazane dla osób z różnymi chorobami przewlekłymi. Na przykład pacjenci z cukrzycą nie powinni pić świeżo wyciśniętego soku winogronowego w postaci nierozcieńczonej. Zdecydowanie odradza się picie soków z jabłek i kapusty przy zaostrzonym zapaleniu żołądka i trzustki, chorobach wrzodowych.
Jak rozcieńczyć i co?
Zaleca się rozcieńczenie soku jabłkowego z zielonych odmian wodą w stosunku 1: 1. Dozwolone jest mieszanie świeżo wyciśniętego soku jabłkowego z czerwonych odmian z sokiem brzoskwiniowym lub morelowym. Ta kombinacja jest optymalna dla percepcji nie tylko dla żołądka, ale także dla szkliwa zębów.
Sok z marchwi nie jest rozcieńczany wodą. Zwykle miesza się go z innymi sokami owocowymi lub warzywnymi. Na przykład z sokiem jabłkowym lub dyniowym. Nie zaleca się częstego spożywania soku z marchwi w czystej postaci, ponieważ ma on działanie przeczyszczające, a także częste stosowanie może wpływać na kolor skóry i szkliwa zębów.
Sok z kapusty rozcieńcza się wodą przed użyciem w połączeniu: dwie części soku - jedna część wody. Mieszanie wymaga bardzo ciepłej przegotowanej wody. Świeżo wyciśnięty sok z dyni z miąższem często rozcieńcza się wodą lub innym sokiem. Na przykład jabłko lub marchewka.
Aby soki owocowe lub warzywne były bardziej korzystne, warto je mieszać ze sobą lub rozcieńczać wodą. Sok owocowy z miąższem rzadko rozcieńcza się wodą, ponieważ miąższ dobrze otula ściany żołądka, chroniąc go przed kwasami.
