Żelazo to główny składnik hemoglobiny: białko dotleniające komórki organizmu. Brak żelaza w organizmie jest szczególnie powszechny wśród dzieci i kobiet w ciąży. Objawy niskiego poziomu hemoglobiny to letarg, ciągłe zmęczenie i bladość skóry. Żelazo można pozyskać z preparatów witaminowych, ale o wiele bardziej naturalne będzie pozyskiwanie go z produktów naturalnych. Odpowiednia kombinacja pokarmów bogatych w żelazo pomoże zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek śladowy.
Instrukcje
Krok 1
Mięso i owoce morza są bogate w żelazo. Im ciemniejszy kolor mięsa, tym więcej zawiera żelaza. Na przykład wątroba cielęca zawiera 14 mg żelaza na 100 g wątroby. Potem przychodzi wątroba wieprzowa, nerki, ozorek wołowy. Wołowina i jagnięcina zawierają około 3 mg żelaza. Biały kurczak zawiera tylko 1 mg żelaza. Ten mikroelement jest szczególnie bogaty w skorupiaki: małże, krewetki, ostrygi.
Krok 2
Warzywa i owoce są również bogate w pierwiastki żelaza. Z rodziny strączkowych można wyróżnić groch, fasolę białą i zieloną, soczewicę i fasolę. Należą do żywności o najwyższej zawartości żelaza. Ciemnozielone warzywa takie jak szpinak, brukselka i kalafior, brokuły zawierają aż 3,6 mg żelaza na 100 g. Pietruszka zawiera 5,8 mg przydatnego pierwiastka śladowego, a kukurydza i karczochy około 3-4 mg. Wśród owoców najbardziej przydatne są zielone jabłka, granaty, gruszki, śliwki i persymony.
Krok 3
Orzechy i nasiona mogą również pomóc uzupełnić zapasy żelaza. Najwyższa zawartość żelaza będzie w pistacjach, orzeszkach ziemnych, migdałach i orzechach włoskich, zawiera około 4-5 mg. Chałwa, sezam lub słonecznik są bardzo przydatne przy niskim poziomie hemoglobiny. Te produkty zawierają do 50 mg żelaza.
Krok 4
Organizm ludzki lepiej przyswaja żelazo pochodzenia zwierzęcego niż jego forma roślinna. Aby w pełni przyswoić elementy żelaza, jedz dania mięsne z dodatkami warzywnymi. Zboża i produkty mączne (żyto lub pszenica) zakłócają wchłanianie żelaza do krwi, zatrzymując je w jelitach.
Krok 5
Aby uzyskać lepsze wchłanianie żelaza, dodaj cytrynę, paprykę lub zioła do zup i sałatek. A po posiłku wypij szklankę soku pomidorowego lub pomarańczowego, ponieważ witamina C zwiększa ilość wchłoniętego pierwiastka śladowego prawie 2 razy.
Krok 6
Jeśli masz niski poziom hemoglobiny, to w celu jego szybkiego powrotu do zdrowia powinieneś tymczasowo przestać pić herbatę, kawę i produkty mleczne. Wapń w mleku i taniny w herbacie blokują wchłanianie żelaza przez organizm. Zamiast tych napojów pij soki lub kompoty z suszonych owoców i jagód.
