Wraz z początkiem wprowadzania pokarmów uzupełniających rodzice stają przed wieloma pytaniami, jakim rodzajem puree karmić dziecko i czy kupić fabryczny, czy samodzielnie go ugotować. W praktyce przygotowanie przecieru ze świeżych warzyw lub owoców jest dość proste.
Niezbędny
- - warzywa lub owoce;
- - tarka;
- - blender.
Instrukcje
Krok 1
Przed zrobieniem puree dla dziecka dokładnie przestudiuj zakupione owoce lub warzywa. Pożądane jest, aby były lokalne. Owoce te zawierają więcej składników odżywczych, a ryzyko reakcji alergicznych jest mniejsze niż w przypadku spożywania warzyw importowanych. Owoce muszą być nienaruszone, wolne od uszkodzeń lub oznak zgnilizny.
Krok 2
Warzywa lub owoce dokładnie umyj szczotką, następnie obierz, odetnij twarde części, takie jak łodygi kalafiora, usuń nasiona i ziarna, jeśli są. Słodkie owoce nie wymagają obróbki cieplnej, wystarczy posiekać owoce na tarce i przetrzeć przez sito lub ubić w blenderze. Do mielenia używaj tarki z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej. W kontakcie z metalem nieszlachetnym witamina C odparowuje, a puree traci swoje dobroczynne właściwości.
Krok 3
Przygotowując przecier warzywny, pokrój jedzenie na małe kawałki i włóż do wrzącej wody, przykrywając patelnię pokrywką. Jeśli dziecko ma skłonność do alergii, zaleca się wstępne namoczenie warzyw, takich jak ziemniaki, w wodzie przez 6-8 godzin. Więc nadmiar skrobi zniknie, powodując wysypki skórne.
Krok 4
Ugotuj warzywa do miękkości, a następnie posiekaj na gładko. Aby puree były bardziej delikatne, można je rozcieńczyć niewielką ilością mleka matki, mieszanki lub bulionu warzywnego. Sól, cukier i inne dodatki smakowe nie są dodawane do żywienia dzieci poniżej pierwszego roku życia. Gdy dziecko dorośnie, do przecieru warzywnego dodaje się warzywo lub masło.
