Po tym, jak nowe produkty zastąpią mleko matki lub mleko modyfikowane, matka ma wiele pytań dotyczących gotowania dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Przepisy kuchenne dla dzieci są dość proste, ale jednocześnie są przygotowywane zgodnie z ogólnymi zasadami.
Niezbędny
- - produkty wysokiej jakości,
- - podwójny bojler.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowując potrawy do jedzenia dla niemowląt, należy pamiętać, że zbyt długa obróbka cieplna zmniejsza zawartość witamin do minimum, ale niewystarczająca jest jeszcze bardziej niebezpieczna, ponieważ może prowadzić do zachowania bakterii chorobotwórczych w żywności. Układ pokarmowy dziecka w tym wieku dopiero się kształtuje i jest bardzo wrażliwy na drobnoustroje, dlatego higiena w kuchni jest kluczem do zdrowia dziecka.
Krok 2
Aby produkty zachowały jak najwięcej składników odżywczych, żywność dla dzieci poniżej pierwszego roku życia powinna być świeża. Wskazane jest przygotowywanie posiłków tuż przed ich spożyciem, ponieważ odgrzewanie zmniejsza ilość zawartych w nich witamin.
Krok 3
Czasami rodzice ignorują produkowane fabrycznie jedzenie dla niemowląt, uważając, że świeże warzywa z targu są zdrowsze. Jest w tym trochę prawdy jednak tylko w tych przypadkach, jeśli chodzi o warzywa i owoce zebrane na Twojej stronie. Dzięki temu masz pewność, że w darach natury nie ma szkodliwych azotanów. Niestety, te substancje często znajdują się w nadmiarze w warzywach uprawianych w szklarni. Azotany są nierównomiernie rozmieszczone w owocach, ale większość z nich gromadzi się w skórce. Dlatego do przygotowania potraw dla dzieci z warzyw i owoców wskazane jest obieranie skóry.
Krok 4
Gotowanie posiłków dla dziecka poniżej pierwszego roku życia najlepiej wykonywać na parze. Takie pożywienie uzyskuje się całkowicie dietetycznie, a także zachowuje wszystkie korzystne substancje. Podczas gotowania większość witamin trafia do wody, co jest dobre tylko przy robieniu zup. W podwójnym kotle można gotować nie tylko warzywa, ale także omlety, dania mięsne. Klopsiki lub kotlety gotowane na parze są bardzo delikatne. Pod koniec roku konsystencja karmy powinna być już gęstsza i zawierać małe kawałki, aby dziecko nauczyło się żuć.
