Dla niemowląt w pierwszym roku życia najodpowiedniejszym pokarmem będzie mleko matki. Ale stopniowo staje się to niewystarczające. Im bardziej dziecko rośnie, tym bardziej potrzebuje węglowodanów i tłuszczów, witamin i innych substancji.
Po około sześciu miesiącach układ pokarmowy u dzieci jest wystarczająco dobrze uformowany, aby przyjmować więcej stałych pokarmów. Następnie zaczyna się wprowadzanie żywności uzupełniającej. Kiedy są przeprowadzane zgodnie ze wszystkimi zasadami, jedna z metod mleka jest stopniowo zastępowana jedną z lekkostrawnych potraw, na przygotowanie której istnieje wiele przepisów. Zadaniem pokarmów uzupełniających jest stopniowe przechodzenie od karmienia piersią do przyjmowania pokarmów bardziej stałych, rozwijanie umiejętności gryzienia i żucia.
Wskazówki dotyczące wprowadzania żywności uzupełniającej
Aby przyzwyczaić dzieci poniżej pierwszego roku życia do żywności, która różni się od mleka matki, konieczne jest stopniowe wprowadzanie nowych produktów. Na przykład zupy dla niemowląt od szóstego miesiąca życia wprowadza się raz dziennie w łyżeczce przed następnym karmieniem. Stopniowo tę porcję należy zwiększać, za każdym razem karmiąc dwa razy więcej i tak dalej, aż ilość pozwoli zastąpić jedno karmienie piersią.
Wybierając przepisy dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, należy zadbać o to, aby składniki nie sprawiały problemów podczas połykania. Jedzenie musi być płynne, dlatego dużą popularność zyskały przepisy na zupy – w takim daniu można umieścić wszystko, co pomoże uzupełnić brak jakichkolwiek substancji. Nie karm na siłę - jeśli dziecko nie chce jeść tego czy innego kawałka, spróbuj zastąpić go innym produktem.
Najpierw do jedzenia dla dziecka wprowadza się soki, potem kolej na tłuczone ziemniaki. Wszystko, co służy do przygotowania takiego jedzenia, musi być dokładnie zmielone. Najpierw musisz ugotować tłuczone ziemniaki dla niemowląt z warzyw, a następnie stopniowo przejść do potraw mięsnych. Zupy dla dzieci są bardzo przydatne. Oto przepisy, które pomogą Ci stworzyć pożywne jedzenie dla Twojego dziecka i przygotować je do przejścia na „dorosły” stół.
Domowe puree dla dzieci
Przetarte warzywa i owoce mogą jeść wszystkie dzieci. Na początku, aby ugotować dodatkowe potrawy na lunch, nie powinieneś brać zbyt wielu składników. Świetne do jedzenia mono-puree lub tych, które wykorzystują dwa rodzaje składników.
Puree z dyni
Do pierwszego karmienia idealne będzie danie z cukinii. Może być podawany jako popołudniowa przekąska dla dzieci od 7 miesiąca życia. Do gotowania użyj piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Będziesz potrzebować jednej małej cukinii, łyżeczki oleju roślinnego, szklanki wody, w razie potrzeby zieleni.
Umyj cukinię i odetnij skórkę. Pociąć na kawałki. Umieść w blenderze do posiekania. Umieść w misce z olejem i dodaj wodę. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i trzymaj przez 15 minut. Wymieszaj ponownie, może być konieczne ponowne użycie blendera. Podawaj letnie.
jabłkowy dyniowy
Takie danie można przygotować dla rocznego dziecka oraz dla osób poniżej pierwszego roku życia. Dynia dodaje potrawie słodyczy, jabłko uzupełnia witaminy i nadaje przyjemny aromat. Do gotowania potrzebujesz 300 g miąższu dyni, 3-4 duże jabłka, 300 g wody. Jeśli chcesz gotować za jednym razem, podziel ilość przez trzy. W dyni, błonniku, witaminach jest wiele pierwiastków śladowych.
Jabłka i dynię obrać, pokroić w drobną kostkę. Włóż do rondla, zalej wodą i podpal. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Zdejmij z ognia, ostudź.
Lekko ciepłą zawartość patelni przenieść do blendera, ubijać do uzyskania gładkości. Okazuje się, że masa, nawet bez dodatku cukru, będzie na tyle słodka, że dziecko z przyjemnością ją zje.
Przecier rybny
Kiedy nadejdzie czas na wprowadzenie pokarmów uzupełniających z rybami, nadszedł czas, aby ugotować przeciery rybne dla dziecka na lunch. Oto bardzo prosty przepis.
Będziesz potrzebował 200 g wstępnie przetartych ziemniaków, 200 g gotowanej ryby (lepiej wybrać niskotłuszczowe odmiany morskie). Gotowanie ryby trwa dłużej - poczekaj, aż łatwo odpadnie od kości. Dokładnie rozgnieść powstały filet rybny widelcem. Następnie włóż rybę i ziemniaki do blendera i mieszaj, aż będą gładkie.
Jak ugotować zupę dla rocznego dziecka
Nie tylko dla rocznego dziecka, ale także dla tych trochę młodszych można ugotować różnorodne zupy. Zupa jarzynowa, zupa rybna, zupa puree - opcji jest wiele, więc problem tego, co ugotować na obiad dla dziecka, zwykle rozwiązuje się wybierając jedną z tych potraw.
Najczęstsze przepisy na zupy dla rocznego dziecka to rosół z wołowiną, rybą, warzywami, ryżem.
Zupa wołowa dla dziecka
Zupę wołową dla dziecka można ugotować w bulionie z kawałka mięsa lub użyć kotleta. Oprócz bulionu potrzebna będzie cukinia - świeża lub mrożona, oliwa z oliwek - łyżeczka, dwa pióra zielonej cebuli, 7 liści szczawiu, kilka kromek chleba do robienia grzanek.
Kotlet lub mięso zalewamy wodą i gotujemy. Bulion można pobrać z pokarmu przygotowanego dla osoby dorosłej, rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1 i ugotować. Gotuj kotlet przez 20 minut. Zmiel cukinię, jedna szklanka wystarczy na zupę. Szczaw opłukać, posiekać jak każdą zieleninę.
Bardzo przydatne jest dodawanie cukinii do potraw mięsnych przeznaczonych dla rocznego dziecka. Błonnik jest bardzo korzystny, wspomaga prawidłową pracę jelit. Przepisy na zupy dla dzieci w wieku 1 roku i starszych zazwyczaj zawierają puree z cukinii.
Do ugotowanego bulionu wrzuć szczaw i cukinię. Zieloną cebulę można wykorzystać, jeśli dziecko ukończyło 1 rok - opłukać, pokroić na kawałki i wrzucić do zupy. Gotuj wszystko razem przez 10 minut. Następnie wyjmij warzywa z patelni łyżką cedzakową i włóż do blendera lub maszynki do mięsa. Spłucz do uzyskania pożądanej konsystencji i włóż z powrotem do rondla. Dusić na małym ogniu przy zamkniętej pokrywce przez 5 minut. Zupa jest gotowa.
Rosół dla dzieci poniżej 1 roku życia
Rosół, w którym dominuje bulion, można podawać niemowlętom na samym początku karmy uzupełniającej. Takie danie ma korzystny wpływ na układ pokarmowy, nie wchłania dużych ilości tłuszczu.
Do przygotowania bulionu potrzeba pół litra wody i filet z kurczaka, lepiej wybrać pierś, która prawie nie zawiera tłuszczu. Przygotuj również pół marchewki i małą cebulę. Jeśli danie jest przygotowywane dla dziecka, którego menu ma już dość duży wybór produktów, można dodać trochę makaronu.
Piersi włożyć do rondla i dolać wody, a następnie doprowadzić do wrzenia. Odcedź pierwszą wodę i ponownie napełnij garnek. Teraz układa się cebulę i marchewkę - należy je ugotować razem z mięsem z kurczaka. Po zmiękczeniu warzyw dodaj makaron.
Po ugotowaniu makaronu można wyjąć gruby łyżką cedzakową i zmielić w blenderze. Rozcieńczyć powstałą masę gorącym bulionem. Schłodzić i podawać dziecku. W razie potrzeby dodaj sól do jedzenia dla niemowląt.
Koktajl owsiany do jedzenia dla niemowląt
Płatki owsiane są zdrowe, ale niewiele dzieci je chętnie. Dlatego warto zrobić smoothie owsiane - to dobra opcja na jedzenie dla niemowląt. Aby to zrobić, musisz wcześniej ugotować płatki owsiane.
Do gotowania potrzebny będzie jogurt naturalny, 180 ml, i około pół szklanki płatków owsianych. Do dania można dodać drobno pokrojone suszone owoce, słodkie konfitury lub dżem. Na owsiankę gotuj płatki owsiane przez 10 minut w wodzie, ostudź. Połącz owsiankę, dżem i jogurt w blenderze. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Nadaje się do karmienia niemowląt do pierwszego roku życia, ale starsze dzieci często z przyjemnością piją koktajle.
