Mięso pojawia się w diecie dziecka już w drugiej połowie roku. Jest produktem niezbędnym, gdyż uzupełnia organizm dziecka w aminokwasy, które biorą udział w tworzeniu nowych komórek i tkanek, czyli m.in. są budulcem wszystkich narządów. A ponieważ w pierwszym roku życia następuje intensywny wzrost i rozwój dziecka, mięso w codziennym menu dziecka jest po prostu niezbędne.
Instrukcje
Krok 1
Mięso jest produktem trudniejszym do strawienia, dlatego układ enzymatyczny dziecka musi być na nie przygotowany. Aby to zrobić, od 6, 5-7 miesięcy zacznij wprowadzać do diety dziecka kolejną uzupełniającą żywność w postaci bulionu z chudej wołowiny lub kurczaka. Stymulując sok żołądkowy, zwiększa aktywność układu pokarmowego.
Krok 2
Rozpocznij podawanie bulionu dla niemowląt, jak każdą karmę uzupełniającą, w małej ilości (5 ml) i doprowadź porcję do 30-50 ml w ciągu tygodnia. Do bulionu dodaj grzanki z białego chleba. Podawaj bulion mięsny i mięso na obiad przed puree warzywnym.
Krok 3
Od 7-7, 5 miesiąca podawaj dziecku bulion mięsny z wołowiną lub mielonym kurczakiem, który jest dobrze starty w maszynce do mięsa. Użyj różnych maszynek do mielenia, aby przygotować mięso mielone z surowego i gotowanego mięsa. Zacznij też od niewielkiej ilości. Pierwsza porcja mięsa dla dziecka to około 5 g (1 łyżeczka). Po 8 miesiącach zwiększa się do 30 g, a do roku do 60-70 g. Oprócz mięsa wołowego i drobiowego przydatne jest podawanie tłuczonej wątroby dzieciom. Jest źródłem żelaza i jest szczególnie wskazany dla niemowląt z niskim poziomem hemoglobiny.
Krok 4
Od 10 miesięcy zastąp mięso mielone klopsikami. Podawaj je z puree ziemniaczanym na obiad. A po 12 miesiącach wprowadź kotlety parowe. Ugotuj je z żółtkiem i dodaj również do puree warzywnego.
Krok 5
Tak więc do roku mięso powinno być w diecie dziecka prawie codziennie. A tylko jeden lub dwa dni w tygodniu przeznacza się na pokarm dla ryb (od 9-10 miesięcy), który podobnie jak mięso jest źródłem białka. Rosół mięsny poprawia wydzielanie soku żołądkowego, dlatego musi znaleźć się w jadłospisie dla dzieci, zwłaszcza tych o słabym apetycie.
