Twaróg to sfermentowany produkt mleczny niezbędny do prawidłowego wzrostu i rozwoju niemowląt. W miarę dorastania dziecka ilość spożywanego przez niego twarogu powinna wzrosnąć.
Wskaźniki spożycia twarogu
Twaróg jest bardzo wartościowym fermentowanym produktem mlecznym. Zawiera ogromną ilość witamin, minerałów i innych cennych substancji. Ponadto jest bogaty w aminokwasy, z których większość jest niezbędna. Oznacza to, że nie są syntetyzowane w ludzkim ciele, ale z pewnością muszą do niego dostać się wraz ze spożywanym pokarmem.
Twaróg należy wprowadzić do diety dziecka dopiero po ukończeniu 7-8 miesiąca życia. Z reguły po sześciu miesiącach zaleca się wprowadzenie pierwszych pokarmów uzupełniających. Najpierw musisz wprowadzić dziecko do przecierów warzywnych i płatków zbożowych, a dopiero potem stopniowo przyzwyczaić go do sfermentowanych produktów mlecznych.
Dla dzieci w wieku 7-9 miesięcy wystarczy podawać 1 łyżeczkę twarogu dziennie. Kwota ta może być stopniowo zwiększana. Kiedy dziecko osiągnie wiek jednego roku, powinno już jeść 20 gramów twarogu dziennie.
Po roku dziecko potrzebuje już około 50 gramów twarogu dziennie. W wieku 1,5 roku zużycie tego sfermentowanego produktu mlecznego wynosi już 60-80 gramów, a po 2 latach - 100-150 gramów. Co więcej, po 2 latach dziecko nie musi codziennie oferować twarogu. Najlepiej wprowadzić go do diety po około 1-2 dniach. Tygodniowe spożycie tego sfermentowanego produktu mlecznego dla dzieci powyżej 2 lat wynosi około 350 gramów.
W okresie zimowym konieczne jest podanie dziecku roztworu witaminy D. Wiadomo, że wapń, który jest bardzo bogaty w twarożek, jest lepiej wchłaniany w obecności tej witaminy.
Jaki twarożek można podawać dzieciom
Dla dzieci w wieku do roku lepiej jest samodzielnie gotować twarożek. Tylko w tym przypadku możesz być całkowicie pewien jego jakości. Aby przygotować ten produkt, musisz wlać trochę mleka do rondla, dodać do niego 2-3 łyżki kwaśnej śmietany lub trochę świeżego kefiru. Mieszaninę należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny.
Następnie umieść patelnię na małym ogniu i zagotuj jej zawartość. Jak tylko twaróg zacznie oddzielać się od serwatki, należy wyłączyć piec, a następnie odcedzić masę twarogową, wycisnąć ją i przetrzeć przez sito.
Serek wiejski wykonany według tego przepisu ma delikatny i słodki smak. Po roku można stopniowo wprowadzać do diety dziecka produkty mleczne kupowane na targu lub w supermarketach. W takim przypadku należy bezwzględnie zwrócić uwagę na datę ich produkcji i datę ważności.
