Domowy twarożek domowy to najzdrowszy produkt dla Twojego dziecka. W końcu twarożek jest źródłem pierwiastków śladowych, które są niezbędne do wzrostu mocnych zębów i kości dziecka.
Niezbędny
- - dwie doniczki różnej wielkości;
- - domowy jogurt;
- - kefir;
- - talerz;
- - zegar;
- - sito;
- - łyżka;
- - cukier, owoce;
- - woda.
Instrukcje
Krok 1
Najsmaczniejszy twarożek dla dzieci pozyskuje się tylko z domowego jogurtu. To on jest najbardziej przydatny dla niemowląt i może stać się wspaniałym produktem pierwszej żywności uzupełniającej.
Krok 2
Musisz ugotować domowy twarożek dla dziecka w kąpieli wodnej. Aby to zrobić, weź dwie patelnie tego samego rozmiaru, tak aby jedna patelnia z łatwością zmieściła się w drugiej bez dotykania dna. Wlej wodę do dużego rondla, a domowy jogurt do mniejszego.
Krok 3
Włóż małą z jogurtem do dużego rondla i podgrzej na średnim ogniu. Po krótkim czasie zauważysz, jak serum zaczyna spływać. Należy ostrożnie odsunąć go od boków patelni w kierunku środka, aby ogrzewanie było wszędzie równomierne.
Krok 4
Za pomocą termometru sprawdź temperaturę formuły, powinna wynosić około 60 ° C. Jeśli temperatura będzie wyższa, twarożek straci pożyteczne bakterie. Gdy mieszanina osiągnie żądaną temperaturę, zdejmij oba garnki z ognia i odstaw na 40 minut.
Krok 5
Następnie zdejmij górny rondel i wlej zimny rondel do dolnego, zamiast gorącego. Ponownie włóż rondel z płynnym twarogiem, ale teraz w rondelku z zimną wodą na około 30 minut.
Krok 6
Po upływie tego czasu twarożek z małego rondelka przelej na sitko i pozwól serwatce odsączyć. Gdy twaróg będzie gotowy, włóż go do lodówki na 15-20 minut.
Krok 7
Zwapniony twaróg można przygotować dla dzieci z niedoborem wapnia. Do tego przepisu weź 600 ml mleka i zagotuj. Następnie zdejmij z ognia i dodaj łyżkę chlorku wapnia, dokładnie wymieszaj. Następnie włóż do zimnej kąpieli na 15 minut i dobrze odcedź powstały twaróg.
