Kasza manna to pyszne danie, które często kojarzy się z dzieciństwem. Jednak w ostatnich latach pediatrzy zalecali rezygnację z wprowadzania takiego produktu do diety niemowląt. Ta mleczna owsianka jest niepożądana w menu dzieci poniżej pierwszego roku życia, dlatego nie nadaje się jako pierwsza karma uzupełniająca.
Matki i babcie współczesnych rodziców, jako pierwsze pokarmy uzupełniające, najczęściej oferowały dzieciom nie tylko przeciery warzywne i owocowe, ale także płatki zbożowe. Przede wszystkim kasza manna. W końcu taka owsianka mleczna jest dobrze i szybko wchłaniana, płatków zbożowych nie trzeba siekać. Ale dziś lekarze zalecają usunięcie słodkiej kaszy manny z diety niemowląt, ponieważ ta owsianka może być szkodliwa.
Kasza manna nie jest zalecana do pierwszego karmienia, ponieważ zawiera dużo skrobi - nawet do 70%. W pełni nierozwinięty układ pokarmowy maluszka nie jest w stanie poradzić sobie z trawieniem takiej ilości węglowodanów, dlatego kasza manna jest dla niemowląt trudna do przyswojenia.
Również kasza manna jest krytykowana przez pediatrów, ponieważ zawiera minimum witamin i mikroelementów. Brakuje w nim błonnika, więc potrawa nie będzie stymulować oczyszczania jelit. Ważne jest, że kasza manna jest bardzo kaloryczna, częste stosowanie produktu może prowadzić do otyłości.
Kolejną wadą semoliny jest to, że zawiera fitynę. Substancja ta jest bogata w fosfor, który wiąże sole wapnia. Oznacza to, że słodka i pozornie pożyteczna kasza manna nie pozwala na przyswajanie wapnia, który jest cenny dla rozwoju i wzrostu niemowląt, w odpowiedniej objętości.
Nie zapominaj, że kasza manna jest przygotowywana z mlekiem. Do pierwszego karmienia idealnie nadają się płatki bezmleczne i bezglutenowe, które nie dotyczą kaszy manny. Najlepiej gotować kaszę gryczaną, ryż, przemysłowo przygotowaną owsiankę kukurydzianą, aby wprowadzić uzupełniającą żywność dla niemowląt. Potrawy na bazie mleka krowiego są generalnie niepożądane w diecie niemowląt do pierwszego roku życia.
O szkodliwości kaszy manny jako glutenu można mówić na podstawie faktu, że białko gluten lub gliadyna zaburza wchłanianie składników odżywczych. Substancja ta prowadzi do ścieńczenia błony śluzowej jelit, jej dysfunkcji. Szkodliwy gluten może powodować celiakię, gdy dziecko przestaje przybierać na wadze, a jego mięśnie stają się cieńsze. Gluten jest również częstym źródłem alergii.
Przygotowując kaszkę manną na miękisz pamiętaj o możliwości indywidualnej nietolerancji białka mleka krowiego i białek zbóż. W końcu kasza manna jest produktem ubocznym przy produkcji mąki pszennej.
Kasza manna, pomimo pewnych wad, nadal należy do produktów dietetycznych. Ale jako pokarm uzupełniający dla niemowląt wyrządzi więcej szkody niż pożytku. Wskazane jest włączenie kaszy manny do diety dziecka po roku i w niewielkich ilościach. Danie o smaku masła może zadomowić się w dziecięcym menu już po trzech latach. W tym czasie układ enzymatyczny i trawienny będzie już dojrzały.
