Ziemniaki to ulubione warzywo wielu. W końcu z niego możesz gotować różnorodne potrawy, które lubią zarówno dzieci, jak i dorośli. I to nie przypadek, że wprowadzając dziecku pokarmy uzupełniające, matki często interesują się tym, czy można nauczyć dziecko ziemniaków i w jakim wieku najlepiej to zrobić.
Ziemniaki w diecie dziecka
Ziemniaki zawierają potas, jod, żelazo, fosfor, witaminy, antyoksydanty i kwasy organiczne, które korzystnie wpływają na trawienie i układ krążenia. Jednak pomimo korzyści, nie można rozpocząć żywności uzupełniającej z ziemniakami. Najpierw trzeba nauczyć dziecko innych przecierów jednoskładnikowych: brokułów, kalafiora, cukinii. Możesz dodawać ziemniaki do diety swojego dziecka od szóstego miesiąca życia. Dzieci na sztucznym karmieniu - od pięciu lat, ale nie ma potrzeby się spieszyć. Optymalny wiek do karmienia ziemniaków to sześć miesięcy.
Znany pediatra Jewgienij Komarowski nie zaleca spieszenia się z wprowadzeniem do menu ziemniaków dla niemowląt. Lekarz radzi najpierw przyzwyczaić dziecko do zbóż i sfermentowanych potraw mlecznych, a dopiero potem przejść do ziemniaków. Można go podać, gdy dziecko ma co najmniej jeden ząb. Najbardziej odpowiedni okres na wprowadzenie ziemniaków to 8 miesięcy, zauważa pediatra. I musisz najpierw zacząć od bulionów warzywnych, po których możesz przejść do puree warzywnego, a następnie do różnych zup.
Jak każda inna komplementarna żywność, musisz wprowadzić ziemniaki do diety dziecka z małych objętości. Za pierwszym razem wystarczy pół łyżeczki. Następnym razem, jeśli dziecko zareagowało normalnie na nowe danie, porcja zostanie zwiększona. Jeśli dziecko nie chce spróbować nowego dania, matka nie powinna nalegać: najlepiej odłożyć znajomość z nim na kilka dni, a następnie powtórzyć „procedurę”.
Menu ziemniaczane dla dziecka
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie ziemniaków dla niemowląt. Bulwy można gotować we wrzącej wodzie pod przykryciem, w podwójnym bojlerze lub piec w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zmiel gotowe ziemniaki do puree. Jeśli jest to pierwsza znajomość rośliny okopowej, należy dodać do niej mleko matki lub mleko modyfikowane, które preferuje dziecko. Możesz również rozcieńczyć ziemniaki bulionem, w którym gotowane było warzywo.
Później, gdy dziecko się przyzwyczai, do puree można dodać mleko krowie lub olej roślinny. Aby uzyskać dodatkowy smak przez 8-9 miesięcy, możesz dodać do puree zieleninę posiekaną blenderem. Pomocne jest również łączenie ziemniaków z innymi warzywami. A kiedy dziecko zapozna się z mięsem, to z puree ziemniaczanym lub klopsikami, które należy najpierw posiekać, a następnie połączyć z ziemniakami.
Przygotowując posiłki dla niemowląt należy w miarę możliwości unikać soli i przypraw (zwłaszcza na początku posiłków uzupełniających) lub stosować je bardzo ostrożnie.
