Twarożek zajmuje ważne miejsce w jadłospisie dla niemowląt. To właśnie ten produkt zawiera dużą ilość wapnia i minerałów. Twarożek można zaoferować zakupionemu dziecku lub można go zrobić w domu. Wskazane jest urozmaicenie produktu dodatkami w postaci świeżych jagód, owoców, suszonych owoców, dżemu. Twaróg może być zrobiony z kefiru lub mleka.
Niezbędny
Kefir 200 ml, banan, mleko 300 ml, 1/2 łyżeczki chlorku wapnia 20%, rondelek, słoik 150-200 ml, gaza
Instrukcje
Krok 1
Świeży kefir należy wlać do szklanego słoika. Zagotuj czystą wodę w małym rondlu na małym ogniu, zdejmij z ognia i odstaw na chwilę. Zanurz słoik kefiru 2/3 w wodzie i trzymaj w łaźni wodnej przez około pół godziny. Podczas tej procedury możesz przykryć garnek pokrywką. Jeśli kefir zostanie po prostu wlany do rondla i doprowadzony do wrzenia, wszystkie użyteczne substancje i właściwości odżywcze produktu zostaną utracone. Dlatego najodpowiedniejszym sposobem przygotowania twarogu jest kąpiel w wodzie.
Krok 2
Po chwili uzyskaną w ten sposób serwatkę odcedź. Pozostałą masę (sam twaróg) przetrzyj przez sito, aby nie pozostały grudki, a produkt przypominał konsystencję kremu. Włóż gotowy produkt do lodówki.
Krok 3
Twaróg może być również zrobiony z kwaśnego mleka. Aby to zrobić, zagotuj pasteryzowane kwaśne mleko w małym rondlu i zdejmij z ognia. Odcedź mleko przez sterylną gazę złożoną na cztery, powstały twaróg należy wycisnąć, aby usunąć nadmiar serwatki.
Krok 4
Jeśli to możliwe, przygotuj kalcynowany twaróg. Aby to zrobić, wlej świeże mleko do czystego rondla lub kadzi, dodaj do zawartości chlorek wapnia dostępny w bezpłatnej aptece, podgrzej mleko i natychmiast zdejmij z ognia po ugotowaniu. Wyjmij powstałą gęstą masę łyżką i przetrzyj przez sito, umieść w szklanym słoiku i wstaw do lodówki na dzień.
Krok 5
Twaróg z kefiru jest mniej mdły niż mleko. Banan może być stosowany jako suplement. Aby to zrobić, obierz dojrzałe owoce, rozgnieć miąższ widelcem. Ubij miksturę blenderem lub trzepaczką i dodaj do twarogu, delikatnie wymieszaj. W takim przypadku dodatek cukru nie jest wymagany, co jest bardzo ważne w przypadku żywności dla niemowląt.
Krok 6
Do twarogu można dodać jagody, posiekane jabłko lub brzoskwinię oraz startą marchewkę. Skup się na gustach dziecka, który twaróg lubi bardziej - mdły czy kwaśny, słodki czy nie. Daje to nowe możliwości doskonalenia potrawy i jej smaku.
