Komponując menu dla dzieci pamiętaj, aby było ono zróżnicowane i zbilansowane. Drugim warunkiem jest oryginalny projekt, który może zainteresować maluszka. Z sałatek dziecku można zaoferować słodkie owoce, warzywa i dania gorące.
Słodkie sałatki
Sałatki te oparte są na różnych owocach, sokach, jogurtach i twarogach. Do najprostszej sałatki pokrój brzoskwinię, banana i słodkie jabłko w kostkę. Wymieszaj składniki z jogurtem i umieść w wysokiej szklance sałatkowej, udekoruj bitą śmietaną na wierzchu.
Do sałatki „Słodkie” pokrój 100 g brzoskwiń z puszki na trójkąty. Świeży ananas podzielić na dwie części, wyjąć rdzeń i pokroić na trójkątne kawałki. Połącz trochę syropu brzoskwiniowego z jogurtem i dopraw sałatkę do smaku.
Jeśli dziecko nie lubi twarogu, który musi znaleźć się w jego diecie, zaproponuj mu następującą alternatywę. Połącz 150 g jogurtu z 2 łyżkami skondensowanego mleka i ½ opakowania twarogu. Wymieszaj składniki, dodaj 50 g posiekanych orzechów włoskich i garść rodzynek.
Sałatki solone
Nie zaleca się przyprawiania sałatek warzywnych dla dzieci majonezem, preferuj śmietanę.
Aby przygotować sałatkę „Cud” na okrągły talerz wyłożyć 100 g gotowanej krewetki, groszek konserwowy, gotowaną kiełbasę i świeży ogórek pokrojony w paski, starte gotowane buraki i plastry oliwki. Dopraw sałatkę tłustą śmietaną.
Sałatka „Słoneczny Lew” będzie dla malucha nie tylko zdrowa i smaczna, ale także ciekawa. Zetrzyj dwa ugotowane ziemniaki na grubej tarce i ułóż na płaskim talerzu, tworząc twarz i grzywę lwa. Przykryj pierwszą warstwę kwaśną śmietaną. Ugotowane mięso pokrój w paski i ułóż na wierzchu. Przykryj kwaśną śmietaną. Ponadto warstwy są ułożone w następującej kolejności: dwa starte jajka na twardo - śmietana - tarty ser - śmietana. Natrzyj ugotowane marchewki i udekoruj grzywę. Z kawałka słodkiej papryki wyciąć usta, z białka pysk i oczy, z chleba nos, a z żółtka uszy i wąsy.
Starsze maluchy mogą wziąć udział w przygotowaniu sałatki, takiej jak „Wesoła gąsienica”. Ugotuj 10 jajek, oddziel żółtka od białek. Na drobnej tarce zetrzyj 100 g parmezanu. Połącz białka, ser i niewielką ilość kwaśnej śmietany, sól i uformuj w kulki. Posiekaj żółtka, połącz ze śmietaną i zwiń w kulki. Połóż liście sałaty na talerzu, aby służyły jako trawnik dla gąsienicy. Ułóż kulki, na przemian według koloru. Na ostatniej kuli zrób oczy i anteny-anteny z cebuli lub gałązek zieleni. Pamiętaj, aby do każdej sałatki dla malucha używać świeżych składników.
