Dieta dziecka powinna być zróżnicowana i zawierać wszystkie składniki niezbędne do jego wzrostu i rozwoju. Warzywa są ważnym źródłem witamin i innych składników odżywczych, ale czasami nakłonienie dziecka do jedzenia warzyw może być trudne. Jednak w tym przypadku możesz zrobić pyszną i zdrową zupę jarzynową, która z pewnością przypadnie do gustu Twojemu dziecku.
Niezbędny
- Do przygotowania tłuczonej zupy warzywnej: ziemniaki - 1 szt., marchewki - ½ szt., biała kapusta - 50 g, masło - 1 łyżeczka, śmietana - 1 łyżka.
- Do przygotowania zupy fasolowej: biała fasola - 50 g, mleko - 150 g, masło - ½ łyżeczki, woda - 600 ml, roztwór soli - 1 łyżeczka, grzanki z chleba pszennego.
- Do przygotowania zupy jarzynowej: ziemniaki - ½ sztuki, marchewki - 1/8 sztuki, plasterek dyni, mały kalafior, mleko - ½ szklanki, woda - ¾ szklanki, masło - 1,5 łyżeczki, roztwór soli - ½ łyżeczki l
Instrukcje
Krok 1
Zrób puree z warzyw. Ziemniaki, marchew, kapustę obrać, opłukać, zalać 1,5 szklanki zimnej wody i gotować do miękkości warzyw. Ostudź bulion, przetrzyj warzywa przez drobne sito. Rozpuścić powstałe puree w odsączonym bulionie, dodać sól i ponownie zagotować. Przed podaniem dopraw zupę masłem i śmietaną.
Krok 2
Spróbuj zupy z puree warzywnego z fasolą. Podziel fasolę, opłucz, dodaj gorącą wodę i gotuj w zamkniętym pojemniku na bardzo małym ogniu do miękkości, następnie przetrzyj przez sito, dodaj roztwór soli, podgrzane surowe mleko i gotuj przez 3 minuty. Włóż masło do miski zupy, osobno podawaj grzanki z chleba pszennego.
Krok 3
Zupy przygotowanej według tego przepisu nie wycieraj, tylko podawaj z plasterkiem masła i grzankami. Marchew, ziemniaki, dynię umyć, obrać, pokroić w plasterki, rozłożyć kalafiora na małe kotki i opłukać. Marchewki dusimy w niewielkiej ilości wody z dodatkiem oleju. Duszone marchewki, dynię, ziemniaki i kalafior włożyć do garnka z wrzątkiem. Dusić pod przykryciem 20-25 minut na małym ogniu. Następnie dodaj gorące mleko i sól.
