Ryba zawiera wysokiej jakości białko, które jest dobrze przyswajalne przez organizm. Ponadto jest bogaty w witaminy A, B2, B12, PP1, D, żelazo, cynk, miedź, magnez, jod i fluor. Znajdujące się w rybach kwasy omega-3 mają korzystny wpływ na pracę serca i mózgu. Dlatego ryby powinny odgrywać ważną rolę w diecie dziecka.
Czy to jest to konieczne
- Przecier rybny:
- - 60 g filetu rybnego;
- - 1 łyżeczka mleko;
- - 1 łyżeczka olej roślinny.
- Pudding rybny:
- - 100 g filetów rybnych;
- - ½ szt. gotowane ziemniaki;
- - 2 łyżki stołowe. l. mleko;
- - 2 łyżeczki olej roślinny;
- - ½ szt. jajka.
- Klopsiki rybne:
- - 60 g filetu rybnego;
- - 10 g chleba pszennego;
- - ¼ żółtka jaja;
- - 1 łyżeczka olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Ponieważ ryby są pokarmem alergizującym, należy wprowadzać je do diety dziecka od 10 miesiąca życia. Po raz pierwszy ogranicz się do 1 łyżeczki tłuczonych ziemniaków (5 gramów), najlepiej rano (na śniadanie lub lunch), aby móc śledzić reakcję dziecka na nowy produkt. Stopniowo zwiększaj porcję do roku - do 60 gramów, w wieku 2 lat - do 100 gramów ryb. Gotuj ryby dla swojego dziecka więcej niż 1-2 razy w tygodniu.
Krok 2
Na początkowych etapach wprowadzania do diety dziecka używaj ryb o niskiej zawartości tłuszczu - dorsza, morszczuka, mintaja, sandacza. Nieco później możesz dać dziecku umiarkowanie tłuste odmiany ryb - okoń morski, sum, karp, śledź. Odmiany ryb tłustych - łosoś różowy, łosoś kumpel, halibut, makrela, jesiotr, powinny znaleźć się w menu dziecka po 3 latach.
Krok 3
Jeśli Twoje dziecko ma skłonność do reakcji alergicznych, całkowicie wyeliminuj ryby z jego diety lub karm je ostrożnie po konsultacji z pediatrą.
Krok 4
Przecier rybny
Filety dokładnie opłucz i gotuj w niewielkiej ilości wody przez 20-30 minut. Wstaw do lodówki i zmiel. Do filetu rybnego dodać mleko i masło, dokładnie wymieszać i zagotować na małym ogniu. Przechowuj gotowe puree w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
Krok 5
Pudding rybny
Ugotowane na gorąco ziemniaki dokładnie zetrzyj, dodaj mleko, masło i wymieszaj. Filety rybne gotujemy w osolonej wodzie przez 20-30 minut, drobno posiekamy i dodajemy roztrzepane jajko. Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj, włóż do foremki i gotuj w łaźni parowej lub wodnej przez około 30 minut.
Krok 6
Klopsiki rybne
Filet rybny i namoczony chleb przełóż 2-3 razy przez maszynkę do mięsa. Do powstałej masy dodaj żółtko jaja i olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj, uformuj małe klopsiki i włóż do rondla. Napełnij je do połowy wodą i gotuj przez 20-30 minut na małym ogniu.
