Kotlety z niezbyt tłustych rodzajów kurczaka, cielęciny, wieprzowiny, a także ryb z pewnością będą musiały znaleźć się w menu dla dzieci, ponieważ dziecko rośnie, a dania mięsne zawierają dużo białka potrzebnego do wzrostu. Chociaż należy pamiętać, że istnieją ograniczenia w żywieniu dzieci mięsem.
Czy to jest to konieczne
- • 60 gramów mięsa, koniecznie usuń z niego tłuszcz i folie (tutaj najlepiej jest zad),
- • 2 kromki chleba,
- • 10 ml zimnej, prawie lodowatej wody,
- • 2 gramy (około 1/2 łyżeczki) stopionego masła,
- • Sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
"Jak zrobić apetyczne klopsiki?" każda matka troszczy się o to. Należy pamiętać, że jeśli dziecko nie jest podatne na różne reakcje alergiczne, chleb do robienia kotletów należy namoczyć w mleku. W mięsie mielonym można między innymi dodać różnorodne przyprawy, które z pewnością nadadzą kotletom wyszukanego aromatu i smaku: bazylia, gałka muszkatołowa, oregano.
Krok 2
Mięso bez tłuszczu i folii przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Krok 3
Dodać dobrze wyciśnięty chleb namoczony w mleku lub wodzie (tylko miazga) i ponownie przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Krok 4
Sól dla smaku. Dodaj zimną wodę i olej.
Krok 5
Masę bardzo dobrze zagnieść, najlepiej drewnianą łyżką; masa powinna być bardzo miękka i równa.
Krok 6
Mięso mielone układamy na namoczonej w wodzie desce. Zacznij kształtować paszteciki, nadając im podłużny lub okrągły kształt.
Krok 7
Przygotowane kotlety włożyć do podwójnego kotła i gotować na parze przez 4-6 minut z każdej strony. Po zakończeniu włóż je do piekarnika na 5-6 minut.
Krok 8
W przypadku braku parowaru, kotlety gotowane na parze można gotować w następujący sposób: Włóż kotlety do niezbyt dużego rondla bez uchwytów, zalej bulionem, przykryj pokrywką. Umieść w innym rondlu, do połowy pełnym wrzącej wody.
Krok 9
Trzymaj w piekarniku przez pół godziny.
Krok 10
Podawać z posiekanymi gotowanymi warzywami lub pysznym budyniem z warzywami.
Krok 11
Smażone kotlety można podawać dzieciom dopiero po 1 roku, ponieważ podczas smażenia na oleju tworzy się skórka, która jest trudna do strawienia przez delikatny żołądek dziecka.
